Maltodestrine

Maltodestrine DE19 pure per energia e sport di endurance

Sprintade ROAR Maltodextrine D.E. 19 è un integratore alimentare in polvere composto esclusivamente da maltodestrine, sviluppato per aumentare in modo semplice e preciso l’apporto di carboidrati prima, durante o dopo l’attività fisica.
Ogni dose da 36 grammi apporta 34,2 grammi di carboidrati. La polvere, dal gusto neutro e priva di aromi e coloranti, può essere sciolta in acqua oppure combinata con altri prodotti per costruire una strategia nutrizionale personalizzata.
ROAR Maltodextrine è particolarmente indicato per ciclismo, running, triathlon, sport di squadra, allenamenti intensi e attività di lunga durata nelle quali la disponibilità di carboidrati può diventare un fattore importante per la prestazione.

Cosa sono le maltodestrine?

Le maltodestrine sono miscele di catene di glucosio ottenute attraverso l’idrolisi controllata dell’amido. L’amido di partenza può provenire da differenti fonti vegetali, come mais, riso, patate o tapioca.
Nel caso di Sprintade ROAR viene utilizzata maltodestrina DE19. Il processo di idrolisi divide parzialmente le lunghe catene dell’amido, producendo carboidrati idrosolubili, facilmente miscelabili e rapidamente digeribili.
Sebbene siano costituite da catene di glucosio più lunghe rispetto al destrosio, le maltodestrine non devono essere considerate carboidrati “lenti”. Una volta ingerite, vengono rapidamente scisse dagli enzimi digestivi e rendono disponibile glucosio utilizzabile a scopo energetico.

Cosa significa DE19?

La sigla DE indica il “Dextrose Equivalent” o destrosio equivalente, un parametro che esprime il grado di idrolisi dell’amido.
Un valore DE più elevato corrisponde generalmente a catene glucidiche mediamente più corte; un valore più basso indica catene mediamente più lunghe. Le maltodestrine rientrano normalmente in un intervallo DE compreso tra 3 e 20, mentre oltre questo valore si entra nella categoria degli sciroppi di glucosio.
Una maltodestrina DE19 è quindi vicina al limite superiore della categoria: presenta elevata solubilità, gusto poco dolce rispetto al destrosio e una struttura rapidamente digeribile.

Perché assumere maltodestrine durante lo sport?

Durante l’esercizio, i carboidrati rappresentano uno dei principali substrati utilizzati per produrre energia. L’organismo può immagazzinarli sotto forma di glicogeno nei muscoli e nel fegato, ma queste riserve sono limitate e si riducono progressivamente durante le attività prolungate.
L’assunzione di carboidrati durante l’esercizio può contribuire a mantenere la disponibilità di glucosio e l’ossidazione dei carboidrati, soprattutto quando lo sforzo supera i 60-90 minuti.
Per questa ragione, prodotti a base di maltodestrine sono molto utilizzati da ciclisti, maratoneti, triatleti e da chi svolge allenamenti intensi o di lunga durata. Non forniscono ATP direttamente e non garantiscono energia per un numero prestabilito di ore: apportano carboidrati che l’organismo può utilizzare per produrre energia in funzione dell’intensità, della durata dello sforzo e del metabolismo individuale.

Maltodestrine o zuccheri semplici: quali sono le differenze?

Destrosio e maltodestrine forniscono entrambi glucosio utilizzabile dall’organismo. La differenza principale riguarda la struttura molecolare e il numero di particelle presenti nella soluzione.
A parità di grammi di carboidrati, le maltodestrine hanno un peso molecolare medio superiore rispetto al glucosio libero e contribuiscono meno all’osmolalità della bevanda. Questo consente di preparare soluzioni contenenti una quantità significativa di carboidrati con un gusto meno dolce e, generalmente, con una pressione osmotica inferiore rispetto a una soluzione composta dalla stessa quantità di solo glucosio.
Ciò non significa che una bevanda con maltodestrine venga sempre assorbita più velocemente. Svuotamento gastrico e assorbimento dipendono anche dalla concentrazione della bevanda, dal volume assunto, dalla presenza di altri nutrienti e dalla tolleranza individuale.
Le maltodestrine non devono quindi essere considerate necessariamente “migliori” degli zuccheri semplici: rappresentano una fonte glucidica tecnicamente utile, che può essere impiegata da sola oppure combinata con altri carboidrati in base al tipo di attività e al target energetico.

Perché scegliere Sprintade ROAR Maltodestrine?

Sprintade ROAR Maltodextrine contiene un solo ingrediente: maltodestrina DE19.
La formula è stata sviluppata per chi desidera una fonte di carboidrati pura, versatile e facilmente dosabile, senza aromi, coloranti, vitamine o minerali aggiunti.
Le sue caratteristiche principali sono:

• maltodestrina DE19;
• 34,2 g di carboidrati per dose;
• elevata solubilità in acqua;
• gusto neutro;
• solo 2,9 g di zuccheri per dose;
• zero grassi;
• senza aromi e coloranti;
• formula adatta all’alimentazione vegana;
• senza glutine;
• senza lattosio;
• utilizzabile prima, durante o dopo l’attività fisica.

La confezione da 900 grammi permette di modulare facilmente la quantità di prodotto in funzione dell’allenamento e del piano nutrizionale.

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Come assumere ROAR Maltodestrine?

Sciogliere due misurini pari a 36 grammi di polvere in circa 350 ml d’acqua. La dose fornisce 34,2 grammi di carboidrati.
La concentrazione può essere adattata aumentando il volume d’acqua, soprattutto durante attività prolungate o in condizioni climatiche calde. La strategia complessiva di idratazione deve tenere conto della temperatura, della sudorazione individuale e degli altri prodotti consumati.

Prima dell’allenamento

Le maltodestrine possono essere utilizzate prima dell’attività per aumentare l’apporto di carboidrati quando il pasto precedente è distante, insufficiente oppure poco pratico.
La quantità e il momento di assunzione devono essere adattati alla tolleranza personale. È consigliabile testare la bevanda in allenamento prima di utilizzarla in gara.

Durante l’allenamento o la gara

Durante le attività di lunga durata, ROAR Maltodextrine può essere sciolto nella borraccia e consumato gradualmente.
Le indicazioni scientifiche suggeriscono generalmente:

• circa 30-60 g di carboidrati all’ora per attività comprese indicativamente tra 1 e 3 ore;
• fino a circa 90 g/h negli eventi molto prolungati, utilizzando combinazioni di carboidrati trasportabili attraverso vie intestinali differenti;
• quantità superiori soltanto nell’ambito di protocolli avanzati e dopo uno specifico allenamento gastrointestinale.

Una dose di ROAR apporta 34,2 g di carboidrati e può quindi rappresentare la base di una strategia da circa 30-40 g/h. Per target più elevati è possibile aumentare la quantità complessiva o abbinare una fonte di fruttosio, considerando sempre tutti i carboidrati provenienti da gel, bevande, barrette e alimenti.

Dopo l’allenamento

Dopo l’esercizio, i carboidrati contribuiscono al ripristino delle riserve di glicogeno consumate durante l’attività. Le maltodestrine possono essere inserite in una bevanda post-workout e associate a una fonte proteica o aminoacidica in funzione degli obiettivi nutrizionali.

Maltodestrine e preparazione di un gainer

ROAR Maltodextrine può essere combinato con proteine in polvere e una bevanda a scelta per aumentare l’apporto energetico e glucidico.
Questa preparazione può essere utile per chi fatica a raggiungere il proprio fabbisogno calorico attraverso i soli pasti oppure segue un programma orientato all’aumento della massa corporea. L’effettivo aumento della massa muscolare dipende comunque dall’allenamento, dal bilancio energetico e dall’apporto complessivo di proteine e nutrienti.

Con quali integratori abbinare le maltodestrine?

ROAR Maltodextrine può essere combinato con:

• sali minerali, per costruire una bevanda energetica ed elettrolitica;
• proteine in polvere, all’interno di una preparazione post-workout;
• Sprintade Complete Amino;
• Sprintade BCAA 4:1:1;
• gel energetici, quando è necessario raggiungere un apporto glucidico orario più elevato.

L’abbinamento deve essere scelto in base all’attività, alla durata dell’allenamento e al fabbisogno complessivo. Gli aminoacidi non sostituiscono i carboidrati come fonte energetica principale durante l’endurance, mentre le maltodestrine non sostituiscono le proteine necessarie alla sintesi proteica muscolare.

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Domande frequenti sulle maltodestrine

A cosa servono le maltodestrine?

Le maltodestrine permettono di aumentare facilmente l’apporto di carboidrati. Vengono utilizzate soprattutto prima, durante e dopo l’attività fisica, oltre che nelle diete che richiedono un maggiore apporto energetico.

Le maltodestrine danno energia immediata o prolungata?

Le maltodestrine sono rapidamente digeribili e rendono disponibile glucosio utilizzabile per produrre energia. Non sono carboidrati a lento rilascio e non è possibile attribuire loro una durata energetica fissa, come quattro o più ore.

Le maltodestrine sono zuccheri?

Sono carboidrati composti da catene di glucosio. Nella tabella nutrizionale vengono conteggiate principalmente tra i carboidrati, mentre soltanto la frazione costituita da molecole più semplici rientra nella voce “di cui zuccheri”. Una dose di ROAR apporta 34,2 g di carboidrati, di cui 2,9 g di zuccheri.

Che differenza c’è tra maltodestrine e destrosio?

Il destrosio è glucosio in forma libera, mentre le maltodestrine sono costituite da catene di glucosio di lunghezza variabile. A parità di concentrazione, le maltodestrine apportano meno particelle alla soluzione, hanno un gusto meno dolce e possono contribuire meno alla sua osmolalità.

Cosa significa maltodestrina DE19?

DE19 indica il grado di idrolisi dell’amido. È un valore relativamente elevato per una maltodestrina e identifica un prodotto formato da catene glucidiche mediamente più corte rispetto alle maltodestrine con DE inferiore.

Le maltodestrine sono indicate per ciclismo e running?

Sì. Sono particolarmente pratiche negli sport di endurance perché possono essere sciolte nella borraccia e consumate gradualmente durante l’attività. La quantità deve essere adattata alla durata, all’intensità e alla strategia alimentare individuale.

Quante maltodestrine assumere durante l’allenamento?

Una dose di ROAR contiene 34,2 g di carboidrati. Può rappresentare un apporto adeguato per un’ora di attività moderatamente prolungata, mentre negli eventi più lunghi il target può essere aumentato considerando anche le altre fonti di carboidrati.

Quando assumere le maltodestrine?

Possono essere assunte prima dell’esercizio per aumentare la disponibilità di carboidrati, durante l’attività per sostenere l’apporto energetico oppure dopo l’allenamento per contribuire al ripristino del glicogeno.

Le maltodestrine sono solubili in acqua?

Sì. ROAR Maltodextrine DE19 è idrosolubile e può essere miscelato in acqua. Per la dose consigliata, sciogliere 36 g di polvere in circa 350 ml.

Le maltodestrine sono adatte a una dieta vegana?

Sì. ROAR Maltodextrine è di origine vegetale e presenta una formulazione adatta all’alimentazione vegana.

Posso mescolare maltodestrine e proteine?

Sì. L’abbinamento permette di ottenere una bevanda contenente sia carboidrati sia proteine, utilizzabile soprattutto dopo l’allenamento o all’interno di un piano alimentare finalizzato all’aumento dell’apporto energetico.

Maltodestrine in fase di bulk e come mass gainer

Durante una fase di bulk, l’obiettivo è creare un surplus calorico controllato che sostenga l’aumento della massa corporea e, insieme a un adeguato allenamento di forza, della massa muscolare. Le maltodestrine rappresentano una soluzione pratica per aumentare l’apporto di carboidrati e calorie senza dover incrementare eccessivamente il volume dei pasti.
Una dose di Sprintade ROAR apporta 34,2 grammi di carboidrati e circa 139 kcal. Può essere aggiunta a frullati, bevande o proteine in polvere per preparare un mass gainer personalizzato, regolando separatamente la quantità di carboidrati e proteine in base al proprio fabbisogno.
Per realizzare un mass gainer è possibile combinare:

• 36-72 g di ROAR Maltodextrine;
• 25-35 g di proteine in polvere;
• acqua, latte o una bevanda vegetale;
• facoltativamente frutta, crema di frutta secca o altri ingredienti energetici.

Con 36 g di ROAR si aggiungono circa 139 kcal; con 72 g, circa 278 kcal. La preparazione può essere utilizzata dopo l’allenamento oppure in un altro momento della giornata quando risulta difficile raggiungere il fabbisogno calorico attraverso i normali pasti.
Le maltodestrine non aumentano direttamente la massa muscolare: forniscono carboidrati ed energia. La crescita muscolare dipende dalla combinazione tra allenamento, surplus calorico adeguato, apporto proteico e recupero. Un surplus eccessivo può favorire anche l’aumento della massa grassa; per questo la quantità deve essere calibrata sugli obiettivi e sul dispendio energetico individuale.

Le maltodestrine sono utili in fase di bulk?

Sì. Possono aiutare ad aumentare l’apporto calorico e glucidico, soprattutto quando consumare altro cibo solido diventa difficile. Sono particolarmente pratiche per gli sportivi con un elevato dispendio energetico o per chi desidera preparare un mass gainer con dosaggi personalizzati.

Come usare le maltodestrine come mass gainer?

È possibile unirle a una fonte proteica e a un liquido. La quantità va stabilita in base alle calorie e ai carboidrati necessari: una dose da 36 g apporta 34,2 g di carboidrati e circa 139 kcal, mentre due dosi apportano 68,4 g di carboidrati e circa 278 kcal.

È meglio un mass gainer pronto o maltodestrine e proteine separate?

Utilizzare maltodestrine e proteine separate consente di modificare autonomamente il rapporto tra carboidrati e proteine. Un mass gainer già formulato è più immediato, mentre la preparazione personalizzata permette di adattare porzioni e calorie alle diverse fasi del programma alimentare.